豆筋汤怎么做好吃（豆瓣翻炒料酒花椒）

豆筋口感饱满，有柔有韧，和肉类一起烧味道更好，营养也更全，做好给爸妈送过去，都说很好吃

By 冬日的向日葵

用料

五花肉 380g干辣椒 6g姜 一块老抽 一勺料酒 5g生抽 半勺盐 3g油 10g八角 一个桂皮 两小块

做法步骤

1、豆筋冷水泡5个小时

2、五花肉切小块

3、泡发的豆筋切段

4、锅内放油，放入五花肉，放料酒翻炒

5、放老抽，生抽，翻炒

6、放入姜片

7、炒至五花肉出油，放入盐

8、加入三饭碗水，放入八角、桂皮，加盖小火煮五十分钟

9、放入豆筋再盖上煮五分钟

10、放入干辣椒翻炒收汁，装盘

11、细节图

12、成品图一

13、成品图二

14、成品图三

15、成品图四

小贴士

1.豆筋一定要提前泡发 2.小火烧肉时要注意看水是否快烧干了，小心糊锅

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