作为婴幼儿辅食中最常见的存在，胡萝卜所含的营养价值非常全面，除了丰富的维生素B1、B2、维生素C、蛋白质、脂肪和铁以外，还含有丰富的胡萝卜素。更重要的是，多吃胡萝卜，加上晒太阳，还可以促进宝宝钙的吸收，可谓是一举多得。

那么，如此优秀的胡萝卜做辅食又有哪些注意事项呢？用胡萝卜又能做出哪些美味辅食呢？接下来就跟金豆妈一起了解一下吧。

胡萝卜不宜搭配的食物

胡萝卜不宜搭配白萝卜一起吃。胡萝卜为补，白萝卜主泻，一般不建议二者同食。

胡萝卜不宜搭配大枣一起吃。大枣（鲜）含有丰富的维生素C（VC），而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。

同样的原理，胡萝卜还不适宜与猕猴桃、山楂、苹果、西红柿、柚子、柠檬、橘子、茼蒿、山药等维生素C含量丰富的水果和蔬菜一起吃。

胡萝卜不宜搭配醋食用。醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素。

胡萝卜和哪些食物搭配可以事半功倍

胡萝卜+黄豆：有利于骨骼发育，可增强免疫力；

胡萝卜+香菇：清肝明目，保护眼睛；

胡萝卜+西蓝花：促进消化系统健康，减少消化系统疾病；

胡萝卜+莴笋：可以强心健脾；

胡萝卜+鳕鱼：可以养肝明目，提高视力；

胡萝卜+大米：可以改善胃肠功能；

胡萝卜美味辅食食谱了解一下

胡萝卜泥

原料：胡萝卜

制作步骤：

胡萝卜洗净去皮切片；

胡萝卜片上锅蒸熟；

蒸熟的胡萝卜片趁热用勺子压成泥；

滴入宝宝辅食油。

胡萝卜鸡肉泥

原料：胡萝卜、鸡胸肉

制作步骤：

胡萝卜洗净去皮切片；

胡萝卜片上锅蒸熟；

鸡胸肉洗净切片开水中煮熟；

煮熟的鸡胸肉并胡萝卜片一起加入辅食机打成泥；

滴入宝宝辅食油。

胡萝卜牛肉粥

原料：胡萝卜、牛肉、大米、青菜

制作步骤：

适量胡萝卜洗净去皮切小丁备用；

适量牛肉焯水切成肉沫备用；

大米淘洗干净加适量清水熬煮半个小时；

大米粥中依次加入牛肉、胡萝卜，继续煮3分钟；

关火，滴入宝宝辅食油。

胡萝卜蛋糕土豆卷

原料：鸡蛋两个、胡萝卜汁30g、底筋面粉50g、白糖30g、玉米油30g、土豆半个

制作步骤：

胡萝卜洗净去皮打汁备用；

鸡蛋蛋清蛋黄分离备用；

土豆去皮切块蒸熟碾成泥备用；

蛋黄中加入玉米油、胡萝卜汁搅打至乳化，筛入底筋面粉继续搅拌均匀；

蛋白中分三次加入白糖，用打蛋器打至可以提起大弯勾；

加一半蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀；

将蛋黄糊继续加入剩下的一半蛋白霜中搅拌均匀；

将做好的蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘中，震出气泡；

入烤箱170℃烤20分钟；

蛋糕脱模，将土豆泥均匀抹在蛋糕饼上，从一头卷起，切块。

胡萝卜鳕鱼米饼

原料：胡萝卜半根、鳕鱼一小块、面粉50g、鸡蛋两个、熟米饭50g、宝宝辅食油适量、食用盐适量

制作步骤：

胡萝卜去皮切丝焯水备用；

鳕鱼切丁备用；

鸡蛋打入碗中，加入适量辅食油，加入胡萝卜丝、鳕鱼丁，一起搅拌均匀；

继续加入熟米饭，筛入面粉，搅拌均匀；

辅食锅中刷油，摊入鳕鱼小饼，煎至两面金黄即可。

好了，如上就是金豆妈为大家分享的关于胡萝卜做辅食的一些注意事项，以及几款美味胡萝卜食谱。大宝宝小宝宝都适用，大家可以安排起来哦！