冬季来临,天气寒冷,这时我们的肠胃更需要保护,切忌贪吃辛辣油腻食品,建议多喝粥以润养肺燥,是冬季养生的最佳选择。
羊肉粥
做法:选羊肉250克,洗净,切成肉丁,与萝卜同炖,去膻味。然后取出萝卜,放粳米150克熬粥。
功效:羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。
韭菜粥
做法:先把粥煮熟,再将适量非菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。
功效:韭菜性味甘温,内含有维生素A、B、C和钙、磷、铁等微量元素,经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络,适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
人参粥
做法:取人参3克,置砂锅内,加水文火慢煮20分钟,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
功效:适合于病后体虚或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥,对心脑血管疾病患者有良好的食疗作用。
桂圆粟洑粥
做法:取桂圆肉15克,粟米100~200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。
功效:桂圆肉性味甘温,能补益心脾、养血安神。
核桃粥
做法:取核桃肉20克,粳米100~200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥。
功效:本粥能润肺止咳、补肾固精、润肠通便,但有脾胃湿热或腹泻者忌食。
山药粥
做法:取山药15~30克,栗子50克,大枣2~4枚,粳米100克。将栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。
功效:山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者,但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。
生菱大枣粥
做法:取鲜生姜或干姜6~9克,粳米或糯米100~150克,大枣2~4枚。将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥。
功效:有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。
胡萝卜粥
做法:取新鲜胡萝卜50克,粳米200克。将胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。
功效:有健胃补脾、助消化的功效。
鸡肉皮蛋粥
做法:取鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200~300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。
功效:补益气血、滋养五脏、开胃生津,适用于气血亏损的人。
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