课题1 常见的酸和碱
一、酸、碱、盐的定义
酸的定义
电离时生成的阳离子全部都是H+的化合物,叫做酸。如HCl、H2SO4、HNO3等。酸的水溶液呈酸性。酸由H+和酸根离子构成。
碱的定义
电离时生成的阴离子全部都是OH-的化合物,叫做碱。如NaOH、Ca(OH)2、NH3·H2O等。碱的水溶液呈碱性。碱由OH-和金属离子构成。
盐的定义
电离时生成金属离子和酸根离子的化合物,叫做盐。如NaCl、CuSO4、FeCl3等。盐的水溶液呈中性。盐由金属离子和酸根离子构成。
二、酸碱指示剂
跟酸或碱的溶液起作用时,本身可显示不同颜色的物质,叫做酸碱指示剂,简称指示剂。石蕊和酚酞是两种常见的酸碱指示剂。
石蕊试液遇酸溶液变成红色,遇碱溶液变成蓝色。酚酞试液遇酸溶液不变色,遇碱溶液变成红色。
提 示:
⒈酸碱指示剂是从植物的花瓣或果实中提取的浸出液,只要在不同酸碱性溶液中可能显示不同的颜色,都可以做酸碱指示剂使用。
⒉酸碱指示剂与酸或碱的溶液反应时,变色的是酸碱指示剂而不是酸或碱。
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