过年买瓜子，选原味瓜子还是五香瓜子？才知道里面坑很深

每年过年，我们家有一样必买的零食，瓜子。在大年三十晚守岁的时候，瓜子能派上大用场。在眼皮子耷拉、熬不住地犯困时，嗑上一把瓜子，还能有提神的作用。而七大姑八大姨到家里拜年时，大家磕着瓜子聊聊天，也别有一番趣味。

眼下刚好是大家采办年货的时候，瓜子应该出现在不少朋友的采购清单上。去买瓜子的时候，瓜子的种类还真不少。同一个品种的瓜子里，通常有原味瓜子，以及不同风味的花样瓜子，如五香瓜子等

很多人认为，它们之间只是味道上的不同而已，其实这背后还可能隐藏着一个坑。那今天，懒喵就跟大家聊聊有关买瓜子的话题，教会大家如何挑选瓜子。

01 花样瓜子背后的坑在哪？

原味瓜子的口感比较单调，因此很多朋友更偏爱口味丰富的花样瓜子，如常见的绿茶瓜子、奶油瓜子、五香瓜子等等。从这些瓜子的名字上看，大家一定认为，绿茶瓜子用的是天然绿茶染色，奶油瓜子里放的是纯奶油，五香瓜子是用五香粉炒出来的。

如果告诉大家，市面上卖的一部分花样瓜子，表面的颜色是用色素染出来的，口味是加香精配出来的，相信不少人会大跌眼镜。前阵子懒喵就有看到过相关媒体报道，某个小作坊用陈年变质瓜子，经过染色和加香精后，焕然一新出现在市场上。

根据咱们国家关于食品添加剂的使用规定，并没有适用于瓜子类炒货的添加剂，因此，瓜子中添加色素是属于违反相关食品法规的行为。这些色素中通常含有铝元素，过量摄入会对人体造成伤害。

和这些有问题的花样瓜子相比，原味瓜子相对要安全得多。毕竟原汁原味的食物，稍有猫腻，很容易就能从外观和口感上辨别出来。而部分经过层层加工调味的食物，某种程度上看，更像披了一层遮瑕外衣。

因此，大家在挑选年货瓜子时，懒喵还是建议尽量挑原味的，如果实在想吃类似五香瓜子这类多口味的，可以自己买原味回来在家加工，或者尽量选择在正规渠道购买老品牌瓜子。

买瓜子牢记3诀窍，不用怕被坑

接下来，懒喵再教大家一套方法，来辨别瓜子的品质优劣，具体有下面3个诀窍。

1、看外观

优质的瓜子，整体较饱满，颜色自然，大小均匀。如果看上去颜色发亮，色泽感较强，很可能是问题瓜子。

2、试手感

正常的瓜子，不容易捏碎，瓜子壳比较结实。如果轻松就能捏碎，很可能放很长时间了。

3、闻气味

正常的瓜子，闻起来没有什么特殊的气味。如果闻起来有酸味、霉味或化学药品味等，很大概率是问题瓜子。

懒喵说

虽说问题瓜子大多出现在五香瓜子等花样瓜子中，但大家也无需望瓜子色变。在挑选瓜子的时候，尽量在正规的渠道购买包装好的品牌瓜子，且在买的时候，不要以颜值高低论好坏，这样就不容易掉进无良商家捏造的坑中。

如果实在不放心，那就选原味瓜子，相对来说，其出现问题的潜在风险要小于五香瓜子等花样瓜子。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个关注噢~